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中外大咖齐聚冬博会 共论中国雪场运营管理升级之路

2020-09-09 中冰雪网

9月6日,2020国际冬季运动(北京)博览会(以下简称“冬博会”)雪场运营管理论坛在北京国家会议中心举办。近年来,我国滑雪产业发展迅速,随着北京2022冬奥会的临近以及人民群众冰雪活动热情的高涨,我国滑雪场数量逐年增加。本次论坛,汇聚了来自欧美日韩优秀雪场的经营者,带来了欧美日韩雪场先进的经营理念和管理经验,在众多嘉宾的对话与讨论中,寻找出一条适合中国雪场的发展道路。


本次论坛,奥地利多贝玛亚集团中国总经理李艳秋、北京卡宾滑雪体育发展集团股份有限公司总裁于洋、长白山全域旅游发展有限公司产品发布人程欣瑜、崇礼银河滑雪场副总经理大塚幸博、挪威船级社大中华区医疗负责人薄会杰、融创文旅集团娱雪管理部总经理伊力、滑呗产品总监朱江晨发表主题演讲,SnowHow中国创始人、Snow51 联合创始人Hermann Winkler以视频形式参会并演讲。


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雪场运营管理论坛现场


先进的雪场设备,是现代雪场运营管理水平的重要标志。就此话题,奥地利多贝玛亚集团中国总经理李艳秋从站房、吊厢、吊椅、轮组、抱索器等方面详细介绍了多贝玛亚最新的缆车、索道创新成果。其中,现场展示的智慧索道,不仅为顾客带来全新的智能化滑雪体验,也让业界看到,数字化的雪场管理模式,也进一步提升了雪场技术人员和基层工作人员的工作效率。未来,用一个平板电脑管理雪场,将不再是难事。


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奥地利多贝玛亚集团中国总经理李艳秋发表主题演讲


重视对企业员工的培养和鼓励,是崇礼银河滑雪场副总经理大塚幸博在主题演讲中的重要观点。他指出,虽说运营管理是公司层面的工作,但是与顾客接触的还是一线的运营服务人员。如何提升员工的满意度,大塚幸博分享了很多具体办法:公司内部多沟通、明确目标具体到KPI、积极采纳员工意见、提升福利待遇、加强团队合作。在他看来,只有员工满意了,才能全身心投入到服务中,进而提升顾客满意度,最终形成员工满意-部门协调-顾客满意-雪场收益的良性循环。


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崇礼银河滑雪场副总经理大塚幸博发表主题演讲


本次论坛上,北京卡宾滑雪体育发展集团股份有限公司总裁于洋就近年来蓬勃增长的室内滑雪场项目发表了主题演讲。于洋介绍到,截止到去年,我国滑雪场已经超过700多家,参与过冰雪活动的人数已经超过200万人次。冰雪运动逐渐成为一种时尚的生活方式,得到越来越多年轻群体的欢迎,滑雪产业尤其是室内滑雪场在我国的数量正在逐年增长。在于洋看来,国内冰雪产业发展前景广阔,冰雪产业已经从过去的单一滑雪项目,逐渐走向综合性的文旅度假。结合自身在冰雪度假项目中的实践,她指出,新型的冰雪度假项目应打造成全季候、全天候和全系列的一站式的独家体验方式,并注重与酒店等其他商业模式相配套。


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北京卡宾滑雪体育发展集团股份有限公司总裁于洋发表主题演讲


融创文旅集团娱雪管理部总经理伊力的演讲与上述观点不谋而合,作为“中国家庭欢乐供应商”,融创集团目前已经形成包含“雪世界”在内的多样化文旅城业态。演讲中,伊力不仅详细介绍了融创在全国多地“雪世界”的经营状况,更从运营管理层面分享了诸多举措,例如,通过与瑞士国家滑雪学校合作打造自己的教学体系、承办室内滑雪场五星级的坡面障碍比赛等,为行业提供了宝贵的运营经验。


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融创文旅集团娱雪管理部总经理伊力发表主题演讲


进入大数据时代,数据对企业运营管理的决策辅助作用越来越明显。在论坛上,滑呗产品总监朱江晨分享了智能APP给滑雪场经营者带来的新变化:顾客为什么来这个滑雪场、顾客是滑双板还是单板、顾客来自哪里、一年来几次……都可以通过大数据一目了然,从而帮助企业制定更精准的运营管理措施。


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滑呗产品总监朱江晨发表主题演讲


长白山拥有得天独厚的冰雪资源,在天然雪场运营与管理方面厚重而悠久。长白山全域旅游发展有限公司产品发布人程欣瑜女士介绍到,依托优质的雪场资源,长白山已经打造成集运动健身、休闲度假、温泉养生、观光体验、民俗文化的五大冰雪产品体系,未来,长白山将集中向全域旅游方向发力。程欣瑜同时也提到,地理位置偏远、交通不便等因素也是未来长白山冰雪产业发展路上不可忽视的限制因素,因此在论坛上,程欣瑜还表示希望通过加强业界合作,搭建长白山更好的冰雪未来。


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长白山全域旅游发展有限公司产品发布人程欣瑜发表演讲


SnowHow中国创始人、Snow51 联合创始人Hermann Winkler也深度分析了中国雪场运营的现状,Hermann提到,中国的滑雪爱好者越来越多,但同时也面临着诸多挑战,例如:许多中国滑雪者初体验很糟糕、缺乏足够多高水平教练、受众未充分了解滑雪运动的魅力等。目前,Snow51已经通过青少年培育体系、中奥联合专业人才培养帮助中国进行青少年和教练培养。同时,Snow51还联合中国社交媒体平台举办相关赛事活动,以提高广大受众对冰雪运动的关注度,共同推动中国滑雪事业发展。


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SnowHow中国创始人、Snow51 联合创始人,Hermann Winkler


今年,突如其来的新冠肺炎疫情给全球的滑雪产业造成巨大冲击,也对今后的雪场运营管理提出了新课题。挪威船级社大中华区医疗负责人薄会杰就制定雪场的感控风险认证发表了演讲。他提出,作为全世界最早的一家行业标准的制定者,挪威船级社可以将医疗机构的感染控制风险认证,应用到非医疗机构,帮助雪场和雪场酒店更好地管控感染风险。


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挪威船级社大中华区医疗负责人,薄会杰


本次雪场运营管理论坛为中国滑雪产业发展提供了众多宝贵经验,同时也从设备管理、人力资源管理、大数据分析管理、风险控制管理等方面为行业提供了更清晰的发展方向。相信随着行业各方人士的共同努力,我国滑雪产业的运营管理水平将取得进一步发展。


(文:张明飞 图:冬博会提供)

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